Сент Эмильон

Примерно в 40 километрах от Бордо находится маленький городок Сент-Эмильон. Это столица знаменитого винодельческого региона (или апелласьона, если говорить правильно) Франции, который производит около 5 миллионов бутылок вина в год. Площадь виноградников – 4700 Га, основной продукт – сухое красное вино, основные выращиваемые сорта – Мерло (60%), Каберне Фран (30%), Каберне Совиньон (10%).

Сент Эмильон – история и достопримечательности

Сент-Эмильон ведет свою историю с VIII века. Легенда очень похожа на множество других, связанных с названиями маленьких французских городов: много лет назад в это место пришел хороший человек по имени Эмильон — он помогал людям, лечил их и кормил. Предание гласит, что источник в пещере, где жил отшельник, имел чудодейственную силу. Эмильон был причислен к лику святых, и в его честь назвали город.

Сент Эмильон

Виноделием здесь занимались с незапамятных времен. Говорят, что первые виноградники появились на правом берегу реки Дордонь еще во времена римлян, известных почитателей Вакха. В XII веке, в результате брака Элеоноры Аквитанской и Генриха II, Сент-Эмильон стал английской колонией и оставался ею на протяжении 300 лет.

Сент Эмильон

Сын Элеоноры, Иоанн Безземельный, со свойственной англичанам любовью к порядку, решил организовать местных виноделов и придать производству вина некоторую системность. В результате, в 1199 году в городе была организована хартия виноделов, которая по совместительству являлась и органом местной власти. Надо сказать, что с тех пор – больше, чем за 800 лет! – почти ничто не изменилось.

Сент Эмильон – город вина, виноделов и виноторговцев. В нем чуть больше 2000 жителей. В нем нет современных зданий. Сюда приезжают туристы со всего мира, а местные жители любезно приглашают приезжих в винные магазины-кявы (cave), где можно попробовать и купить главный и единственный продукт, производимый в регионе – вино.

Сент Эмильон

Город встречает путешественника полуразрушенной стеной аббатства XIV века. История говорит, что аббатство разрушили сами монахи во времена сложных англо-франкских разборок – из серии «так не доставайся же ты никому». С тех пор кусок стены так и возвышается на въезде в Сент-Эмильон – даже в XIX веке, когда вся Франция активно реставрировала свои исторические памятники, до этого места «руки не дошли». Впрочем, для Сент-Эмильона это и не нужно – не средневековыми достопримечательностями живет этот город.

Сент Эмильон

Сент-Эмильон, стена разрушенного аббатства

А достопримечательностей там хватает. Песочного цвета город, светлый даже в пасмурную погоду, сохранил и монолитную церковь XI века, выдолбленную в скале, и возвышающуюся над ней колокольню XV века, и великолепный собор в бывшем монастыре францисканцев, и стоящую на вершине холма средневековую Башню Короля Tour du Roy…

Сент Эмильон

С башни открывается великолепный вид: светлые каменные домики под светлой черепицей карабкаются на холм к подножью башни, словно подпирая друг друга. Когда смотришь сверху, кажется, что это сплошная лестница из крыш разной формы и размера, а вокруг – зеленые холмы, расчерченные идеальными линиями виноградников.

Сент Эмильон

В городе нет асфальта — только брусчатка и лесенки соединяют между собой узкие и кривые средневековые улочки, и если бы не стеклянные витрины винных магазинов, то создалось бы полное ощущение прыжка во времени лет эдак на 300 назад.

Сент-Эмильон, вино

Но хватит лирики, переходим к делу – вино, дегустации и покупки. Магазины cave в Сент Эмильоне буквально на каждом углу. Нет, они в каждом доме! Каждая открытая дверь приглашает туда, где наливают и продают знаменитые вина Сент-Эмильона. Иногда (видимо, для разнообразия) в ряду винных магазинов вдруг попадается кондитерская или сувенирная лавка, но и там вы увидите вездесущие стеллажи с бутылками.

Сент Эмильон

Местный brochante (блошиный рынок, вернее, нечто среднее между антикварным магазином и складом старого хлама) предлагает бутыли впечатляющих размеров и самых неожиданных форм, ржавые штопоры, больше похожие на пыточные инструменты, старые винные бочки и даже почтенного возраста виноградную лозу в горшке – видимо, доживающую в нем последние дни. Случайно затесавшийся среди этих почти музейных винодельческих экспонатов велосипед кажется космическим кораблем.

Сент Эмильон

Прошу прощения, я опять отвлеклась. Итак, вино. Возможно то, что я все время сбиваюсь с темы, обусловлено тем – и пусть меня закидают тапками специалисты – что вино Сент-Эмильона мне не понравилось. Наш персональный гид Беатрис объясняла, что не стоит пробовать молодые вина Сент-Эмильона – они еще не обрели полноты вкуса и сбалансированности букета, и впечатление может оказаться неверным…

Мы пробовали вина разных производителей. Мы пробовали вина разных лет. Были продегустированы и 2003 год, и 2001 и даже 1996, не говоря уже о более молодых, но впечатление так и не сложилось. То, что специалисты называют специфическим «трюфельным» ароматом для нас звучало, как запах ацетона. Легкая такая ацетоновая нотка, портящая все. Ее придает сорт винограда Каберне Фран, которого в составе Сент-Эмильонских вин около 30%, помимо основного Мерло.

Сент Эмильон дегустация

Разочарованные, мы уже собирались уезжать, но Беатрис уговорила нас зайти еще в один cave и попробовать сотерн.

Ооо! Боюсь, что у меня не хватит восторженных эпитетов, что описать этот вкус! Сотерн – это нектар. Божественный нектар, сделанный из чуть подвяленного солнцем винограда. Жидкий изюм. Янтарный напиток крепостью 13°, невероятно сладкий безо всякого сахара. Его не хочется пить – его хочется вбирать в себя по капле, чтобы как можно дольше продлить те ощущения, которые приносит каждый глоток.

Сотерн

Если сравнивать с обычным вином, то это дорого. Бутылка этого потрясающе вкусного напитка стоит 40-50 евро – и это на родине производства, без всяких наценок! Такая стоимость объясняется тем, что Сотерна, в отличие от обычного вина, получается значительно меньше. Если в среднем одна лоза — это одна бутылка вина, то Сотерна с одной лозы получается меньше стакана. Для тех, у кого бюджет ограничен, но желание приобрести волшебный напиток очень велико, продавцы предлагают маленькие бутылки объемом 0,375. Именно такая бутылочка и стала нашим главным сувениром из города вина Сент-Эмильона.

Сент Эмильон, практическая информация

Как добраться: на автомобиле из Бордо на восток, по трассе 89 до Либурна (Libourne) затем направо по указателям.

Сколько стоит вино: по-разному. В целом, за 10-15 евро можно купить очень неплохое. А можно приобрести и Шато Марго за 2000Е.

Где дегустировать: в любом магазине cave. Дегустация может быть платной или бесплатной, если интересуетесь бесплатными вариантами, то ищите или спрашивайте, кодовое слово «gratuite».

Можно ли совместить дегустацию и вождение автомобиля: мое сугубо личное мнение — можно. Наливают ОЧЕНЬ мало, грамм 20-25, не больше. Учитывая, что во Франции разрешенный уровень алкоголя в крови о,5 промилле (примерно 2 бокала вина), то даже разрешенную законом дозу вы наберете только обойдя с десяток cave. Но повторю: это мое личное мнение, пить или не пить — решать вам.

Где выпить: традиционным способом — в кафе и ресторане, а в формате пикника — в специальном дворике; купил — «и немедленно выпил» (В. Ерофеев). Пустые бутылки оставляются в стойках.

Сент Эмильон

Специальный дворик для распития вина:)

Автор: Екатерина Ким (ДОНтуристик)

Ссылки по теме

  • AutoEurope — прокат авто
  • sncf.com — билеты на поезда Франции
  • AviaSales — авиабилеты в Париж
  • AviaSales  — авиабилеты Париж-Бордо
  • Booking.com — отели в Бордо
  • Booking.com — отели в Сент-Эмильоне
категории: Франция | метки: , , ,

Оставьте свой комментарий