Рестораны Мишлен

Сейчас в Париже 99 ресторанов Мишлен – ресторанов, которым присуждены мишленовские звезды, знак качества гастрономического искусства. Каждый год справочник Мишлен обновляется, одни рестораны приобретают заветную звезду, другие с ней расстаются.

Предлагаю вам полный список ресторанов Парижа, отмеченных в «Красном гиде» Мишлен 2012 года. Из 99 ресторанов, включенных в путеводитель, в список не вошли 20, находящихся в пригородах.

Наибольшее количество мишленовских ресторанов (в том числе 3-зведочных) находятся в 7-8 округах Парижа – это район Елисейских полей от площади Согласия до Триумфальной арки и правый берег Сены от Люксембургского сада до Эйфелевой башни. Еще два насыщенных округа – Париж-16 и 17 – от Триумфальной арки в сторону Ля Дефанс и Булонского леса.

Рестораны сгруппированы по округам. Значок * означает звезду или *** 3 звезды Мишлен. Значок— популярность ресторана. В адресах пишется сначала № дома, а потом название улицы. Учтите, что во Франции август – сезон отпусков, поэтому многие рестораны Парижа в августе работают по сокращенному графику. Ресторан может быть закрыт по выходным или понедельникам и не работать в дневное время. Эту информацию рекомендуется уточнять на месте.

Список ресторанов Мишлен в Париже

Париж – 1

рестораны мишлен парижLe Baudelaire * ♥♥♥ 6-8 rue Duphot, метро Madeleine

Цены: Lunch 42€ — Menu: 55€ (обед в будние дни) / 145€ — Carte: 70€/130€

Кухня: современная

Часть роскошного отеля «Бургундия», открытого в 2010 году. Изысканная авторская кухня.

Фирменные блюда: Краб, томатный соус, нектарин и тайский базилик (май-сентябрь). Листья из горького шоколада с ванильным мороженым и кремом stracciatella.

.

рестораны мишлен парижYam’Tcha * 4 rue Sauval, метро Louvre Rivoli

Цены: Menu: 50€ (weekday lunch) / 85€

Кухня: современная

Шеф: Adeline Grattard проходила стажировку в Гонконге, и сейчас в ее кухне присутствуют и французские, и азиатские мотивы. Великолепная чайная коллекция. Небольшой ресторан на 20 персон.

Фирменные блюда: Сладкая картофельная лапша с соусом из грибов шиитаке. Черный рисовый пудинг и жареный кальмар по-баскски. Спагетти с кремом из тыквы.

Kei * ♥♥♥ 5 rue du Coq-Héron, метро: Louvre Rivoli

Цены: Menu: 38€ (lunch) / 95€ (dinner)

Кухня: современная

Родившийся в Японии шеф Kei Kobayashi узнал о французской кухне из ТВ передач. Став взрослым, он приехал во Францию, где стажировался в лучших ресторанах. Сейчас его кухня тонко подчеркивает и удивительным образом совмещает особенности блюд обеих стран.

Фирменные блюда: Фуа-гра с виноградным желе, свежим миндалем и яблоком. Барабулька с грейпфрутом. Пластина Черный шоколад с шербетом и молочным шоколадом.

рестораны мишлен парижSur Mesure par Thierry Marx ** ♥♥♥ 251 rue St-Honoré, метро: Concorde

Цены: Menu: 75€ (weekday lunch) , 145€ — 180€

Кухня: авторская

Индивидуальная кухня шефа Thierry Marx – высочайшее мастерство и неиссякаемая фантазия. Его кулинарные шедевры – визитная карточка отеля Mandarin Oriental.

Фирменные блюда: Соевый ризотто. Бресс курица с миндалем и грибами. Иланг-иланг.

.

рестораны мишлен парижL’Espadon ** ♥♥♥♥♥ 15 pl. Vendôme, метро: Opéra

Цены: Menu: 80€ (weekday lunch) , 115€ — 350€ (с вином) — Carte: 160€/275€(с вином)

Кухня: классическая

Столовая, окутанная золотистым светом декора, ослепительна! В этой волшебной атмосфере классическая французская кухня от шефа Michel Roth в сочетании с безупречным сервисом доставит вам незабываемое наслаждение. Внимание! Летом 2012 ресторан закрыт на реконструкцию.

.

рестораны мишлен парижCarré des Feuillants ** ♥♥♥♥ 14 rue de Castiglione, метро: Tuileries

Цены: Menu: 78€ (lunch) , 200€ — 225€ с вином — Carte: 150€/175€

Кухня: современная

Элегантный ресторан в стиле минимализм. Современное меню с ярко выраженной Гасконской темой. Великолепная карта вин и арманьяк.

Шеф Alain Dutournier. Специальные устрицы Аркашон в пельменях из мяса гребешка (весна-лето). Рыба Фирменные блюда: Тюрбо в собственном соку с белым, черным рисом и брокколи. Белый персик, свежий миндаль и вересковый мед (лето).

рестораны мишлен парижLe Grand Vefour ** ♥♥♥♥ 17 rue Beaujolais, метро: Palais Royal

Цены: Menu: 96€ (lunch) / 282€ — Carte: 197€/272€(с вином)

Кухня: авторская

Расположеный в саду Пале-Рояль, этот ресторан с роскошным интерьером вот уже 200 лет слывет Меккой для гурманов. Креативная кухня шефа Guy Martin.

Фирменные блюда: Равиоли из фуа-гра с трюфельным кремом. Голубь князя Ренье III. Шайбы из фундука и молочный шоколад, карамель и мороженое с морской солью.

рестораны мишлен парижLe Meurice *** ♥♥♥♥♥ 228 r. de Rivoli, метро: Tuileries

Цены: Menu: 105€ (lunch) , 260€ — 420€ (с вином) — Carte: 165€/300€(с вином)

Кухня: авторская

Великолепный декор в стиле XVII века, напоминающий Версальский дворец. Шеф Yannick Alleno блестяще совмещает классику со смелыми экспериментами, в результате даже самые простые ингредиенты в его блюдах приобретают необычный вкус.

Фирменные блюда: Овощной суп с песто, дополненное горячим желе с кедровыми орешками (лето). Суп с голубым омаром и оливковым маслом. Сердечки из жареной груши с карамелью (осенью).

Париж – 2

рестораны мишлен парижLe Celadon * ♥♥♥ 15 r. Daunou, метро: Opéra

Цены: Menu: 49€ (lunch) / 95€ — Carte: 80€/120€ (винная карта)

Кухня: современная

Королевский интерьер, старинные картины и коллекция китайских ваз. Современная кухня, основанная на классике.

Фирменные блюда: Лесные лисички жареные с хамоном.  Рыба Тюрбо, приготовленная на кости, горячее желе с креветками и лимонным тимьяном. Теплые булочки с розмарином.

рестораны мишлен парижPur’ * ♥♥♥ 5 r. de la Paix, метро: Opéra

Цены: Menu: 85€/ 135€ — Carte: 90€/180€

Кухня: авторская

Элегантный интерьер и креативная авторская кухня. Привлекательно, вкусно, изысканно.

Фирменные блюда: Утиное фуа-гра с декором из красного перца и лимонной цедры. Морской окунь с солеными артишоками. Coqueline карамельный с коричневым сахаром.

.

рестораны мишлен парижPassage 53 ** ♥♥ 53 passage des Panoramas, метро: Grands Boulevards

Цены: Menu: 60€ (weekday lunch) / 110€

Кухня: авторская

Молодой шеф Shinichi Sato уже успел поразить парижан и получить 2 звезды Мишлен. Небольшой ресторан расположен на территории торгового пассажа. Интерьер в стиле минимализм, открытая кухня, всегда свежайшие продукты с рынка. Рекомендуется предварительное бронирование.

Фирменные блюда: сюрприз!

Париж – 4

рестораны мишлен парижBenoit * ♥♥ 20 r. St-Martin, метро: Châtelet-Les Halles

Цены: Menu: 34€ (lunch) — Carte: 55€/85€

Кухня: классическая

Старейшее бистро в Париже, шеф Alain Ducasse, шикарный интерьер, аутентичная атмосфера.

Фирменные блюда: Улитки «Эскарго» с чесночным маслом и зеленью. Телятина под соусом. Горячий шоколад с профитролями.

рестораны мишлен парижL’Ambroisie *** ♥♥♥♥ 9 pl. des Vosges, метро: St-Paul

Цены: Carte: 200€/350€

Кухня: классическая

Шефы Bernard и Mathieu Pacaud — два поколения великолепных поваров. Бессмертная классика французской кухни в царственной обстановке.

Фирменные блюда: Торт «Шифон» с вареным яйцом и икрой. Конвертик из голубя с зеленой капустой и желтым винным соусом. Песочное пирожное с горьким какао и Бурбоном, дополненное ванильным мороженым.

Париж – 5

рестораны мишлен парижLa Truffiere * ♥♥ 4 rue Blainville. метро: Place Monge

Цены: Lunch 26€ — Menu: 30€ (weekday lunch) , 75€ — 135€ — Carte: 80€/140€(винная карта)

Кухня: современная

Исключительная сезонная кухня, особое внимание следует уделить белым и черным трюфелям, которых в этом ресторане готовят бесподобно. Винтажная винная коллекция со всего мира.

Фирменные блюда: Яйцо теленка с хлебом  и укусом из трюфельного сока. Соте из трюфелей. Суфле Limoncello.

рестораны мишлен парижLa Tour d’Argent * ♥♥♥♥♥ 15 quai de la Tournelle, метро: Maubert Mutualité

Цены: Menu: 65€ (lunch) , 160€ — 180€ — Carte: 180€/250€(винная карта)

Кухня: классическая

Ресторан в лучших традициях Парижа, потрясающий вид на Нотр-Дам, элегантный старомодный сервис, великолепная карта вин и незабываемая утка «Шалан».

Фирменные блюда: Фрикадельки Андре Террайля. Утенок «Tour d’Argent». Блины Belle Epoque.

рестораны мишлен парижSola * 12 r. de l’ Hôtel-Colbert, метро: Maubert Mutualité

Цены: Menu: 35€ (lunch) , 50€ — 75€

Кухня: современная

Расположен в нескольких шагах от берега Сены с видом на Нотр-Дам. Молодой шеф из Японии предложит уникальную комбинированную кухню из традиционных местных продуктов с оригинальными восточными соусами.

Фирменные блюда: Омар под соусом из зеленого лука. Shiso бар.

Париж – 6

рестораны мишлен парижParis * ♥♥♥ 45 bd Raspail, метро: Sèvres Babylone

Цены: Menu: 65€ с вином (lunch) , 75€ — 145€ — Carte: 70€/160€

Кухня: современная

Оформленный в стиле арт-деко Соней Рикель, ресторан расположен в отеле Lutetia и воссоздает облик кают-компании Норманского круизного лайнера.

Фирменные блюда: Каннеллони с утиным фуа-гра и черным трюфелем из Перигора (декабрь-февраль). Бретань тюрбо, приготовленные на кости, овощи и морской салат. Десерт «Все-шоколад» для любителей какао.

рестораны Мишлен парижHélène Darroze * ♥♥♥ 4 r. d’Assas, метро: Sèvres Babylone

Цены: Menu: 65€ (с вином) (lunch) , 125€ — 175€

Кухня: современная

Шеф Hélène Darroze создала кухню, пропитанную ароматами и вкусами юго-запада Франции. Элегантный интерьер, непринужденная обстановка, безупречный сервис.

Фирменные блюда: Печень утки со сладкими специями, рис чатни. Голубь фламбе, утиное фуа-гра, жареное на огне. Мусс пралине с лесным орехом, сливочным шоколадом и лимонным тимьяном.

рестораны Мишлен парижZe Kitchen Galerie * 4 r. des Grands-Augustins, метро: St-Michel

Цены: Menu: Lunch 27€ incl. drinks — Menu: 39€ (lunch) / 80€ (dinner) Carte approx.: 70€

Кухня: современная

Креативная кухня с элементами азиатских блюд. Открытая зона кухни, минималистский интерьер, обновляющаяся экспозиция картин современных художников.

Фирменные блюда: Маринованные сардины с томатным джемом и имбирем. Цветы из цуккини с крабами. Мороженое из белого шоколада с васаби и малиной.

Париж рестораны МишленLe Restaurant * ♥♥ 13 r. des Beaux-Arts, метро: St-Germain des Prés

Цены: Lunch 42€ — Menu: 52€ (weekday lunch) , 95€ — 160€(с вином) — Carte: 80€/115€

Кухня: современная

Ресторан – часть гостиницы L’Hotel, с 2011 года принял нового шефа. Классическая французская гастрономия, креативные блюда, свежайшие продукты.

Фирменные блюда: Моллюски в пенке из хрена и морских водорослей. Морской черт с красным перцем и кальмарами. Пряные яблоки, припущенные в соке из черной смородины.

Париж рестораны МишленRelais Louis XIII ** ♥♥♥ 8 r. des Grands-Augustins, метро: Odéon

Цены: Menu: 50€ (lunch) , 80€ — 130€ — Carte: 120€/150€ (винная карта)

Кухня: классическая

Шеф Мануэль Мартинес. Интерьер в стиле столовой времен короля Людовика XIII. Классическая кухня, интереснейшее ланч-меню.

Фирменные блюда: Равиоли с омаром, фуа-гра и белыми сливками. Утенок Challandais, приготовленный в сезонных травах.

Париж – 7

Париж рестораны МишленLe Jules Verne * ♥♥♥ Эйфелева башня, 2-й этаж, метро: Bir-Hakeim

Цены: Menu: 85€ (ланч по будним дням) , 165€ — 200€ — Carte: 160€/205€(винная карта)

Кухня: современная

Отличная кухня в сочетании с великолепными винами. Панорама Парижа в подарок! Предварительное бронирование.

Фирменные блюда: Омар с берегов Бельвью. Tournedos из говядины и фуа-гра с яблоками. Шоколадный орех, пралине и мороженое.

Париж рестораны МишленVin sur Vin * ♥♥ 20 r. de Monttessuy, метро: Pont de l‘Alma

Цены: Menu: 60€ (lunch) — Carte: 80€/135€(винная карта)

Кухня: классическая

Элегантный интерьер, приветливый персонал, изумительная традиционная кухня и карта вин, содержащая более 600 позиций. Рекомендуется предварительное бронирование.

Фирменные блюда: Телячий ливер по-французски. Горячее суфле.

.

Париж рестораны МишленLe Violon d’Ingres * ♥♥ 135 r. St-Dominique, метро: École Militaire

Цены: Menu: 36€ (weekday lunch) / 80€ — Carte: 63€/75€

Кухня: современная

Бистро в стиле модерн. Великолепная кухня, следующая тенденциям сезона, но в то же время опирающаяся на традиции.

Фирменные блюда: Куриные ножки в хрустящей панировке с трюфелями. Суфле с соусом из ванили, карамели и соленое масло.

Париж рестораны МишленLes Fables de la Fontaine * 131 r. St-Dominique, метро: École Militaire

Цены: Lunch 30€ incl. drinks — Menu: 35€ incl. drinks (weekday lunch) / 90€ incl. drinks — Carte: 60€/90€

Кухня: рыба и морепродукты

Маленькое бистро, шеф которого Sébastien Gravé делает акцент на рыбных блюдах. Небольшое, но продуманное меню и прекрасные вина по бокалам.

Есть открытая терраса. Предварительное резервирование.

Фирменные блюда: Жареные макароны Saint-Jacques, запеченные с сыром пармезан и черным трюфелем. Баскский пирог.

Париж рестораны МишленIl Vino d’Enrico Bernardo * ♥♥ 13 bd La Tour-Maubourg, метро: Invalides

Цены: Lunch 25€ — Menu: 70€ (lunch) , 98€ (включая вино) — 150€(включая вино) — Carte: 105€/150€ (винная карта)

Кухня: современная

Сомелье этого ресторана были признаны лучшими в 2004 году. Идеальное сочетание кухни и вина: вам посоветуют лучшее вино к заказанному блюду или приготовят специальное блюдо к выбранному вину.

Фирменные блюда: Тар-тар из тюрбо, осетровая икра и цветы из кабачков и мха. Жареные перепела, сладкий картофель и сливки Санкт-Нектарий (зимой). Замороженное суфле с шоколадным муссом, лесным орехом, и корицей.

Париж рестораны МишленLe Divellec * ♥♥♥ 107 r. de l’Université, метро: Invalides

Цены: Menu: 50€ (lunch) , 140€ — 180€ — Carte: 110€/220€

Кухня: рыба и морепродукты

В 2012 году шеф Jacques Le Divellec отпразднует свой 80-й день рождения, но он по-прежнему продолжает творить и создает на своей кухне удивительные блюда из рыбы и морепродуктов.

По субботам и воскресеньям ресторан закрыт.

Фирменные блюда: Фарш Тюрбо с трюфельным соусом. Скумбрия Tournedos. Суфле клубничное с маком.

Париж рестораны МишленAuguste * ♥♥ 54 r. Bourgogne, метро: Varenne

Цены: Menu: 35€ (lunch) / 85€ — Carte: 75€/115€

Кухня: современная

Шеф Gaël Orieux нашел идеальный баланс между «сушей» и «морем». В элегантном и легком дизайне ресторана вы сможете насладиться его творческой кухней. Постарайтесь попасть на ланч – высокая кухня за 35 Евро!

Фирменные блюда: Соломка кальмаров и макаронные изделия приготовленные как паэлья. Хрустящее сладкое мясо, карамелизированный арахис и вешенки в желтом вине. Шоколадное суфле «Карибский бассейн», с медом, мороженым и пыльцой.

Париж рестораны Мишлен35° Ouest * 35 r. de Verneuil, метро: Rue du Bac

Цены: Menu: Lunch 33€ incl. drinks — Carte: 60€/110€

Кухня: рыба и морепродукты

Небольшой ресторан со сдержанным интерьером. Шеф отдает предпочтение простым морским блюдам, где главное – это свежесть продуктов. Рекомендуется предварительное бронирование.

Фирменные блюда: Краб «Ремулад». Жареная рыба с картофельным пюре. Ванильный шербет с мускатом.

Париж рестораны МишленAida * 1 r. Pierre Leroux, метро: Vaneau

Цены: 160€(с вином)

Кухня: японская

Великолепная японская кухня: живую рыбу разделывают прямо при вас – свежее не бывает! Работает только по вечерам, по понедельникам закрыт.

Фирменные блюда: Сашими. Шатобриан теппаньяки из говядины Лимузен. Торты из красной фасоли.

Париж рестораны МишленGaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire * 44 r. du Bac, метро: Rue du Bac

Цены: Menu: 60€ (lunch) — Carte: 50€/110€

Кухня: рыба и морепродукты

Бистро с уютной и расслаблящей атмосферой. На первом плане – морепродукты, приготовленные с изяществом и похвальным отсутствием претенциозности.

Фирменные блюда: Шампиньоны в белом порто по-парижски, телятина, фаршированная кальмарами. Бисквит, пропитанный лимончелло с грейфрутовым мармеладом и сливочным маслом.

Париж рестораны МишленJean-François Piège ** ♥♥ 79 r. St-Dominique, метро: La Tour Maubourg

Цены: Menu: 85€ (lunch) , 115€ — 185€ (винная карта)

Кухня: современная

Расположен на втором этаже Brasserie Thoumieux. Шеф Jean-François Piège встречает посетителей, как радушный хозяин гостеприимного дома. Мягкие диваны, непринужденная и расслабляющая атмосфера.

Рекомендуется предварительное бронирование.

Фирменные блюда: Меню от шефа

Париж рестораны МишленL’Atelier de Joël Robuchon — St-Germain ** 5 r. de Montalembert, метро: Rue du Bac

Цены: Menu: 160€ — Carte: 63€/172€(винная карта)

Кухня: авторская

Оригинальное размещение гостей у барной стойки, уникальный «тапас-стиль». Оригинально и в то же время просто.

Фирменные блюда: Сезонные овощи, приготовленные в оливковом масле. Телячий язык в тимьяне. Ассорти пирожков (тапас).

Париж рестораны МишленArpège *** ♥♥♥ 84 r. de Varenne, метро: Varenne

Цены: Menu: 120€ (lunch) / 320€ — Carte: 182€/287€

Кухня: авторская

Кулинарный гений шефа Alain Passard наиболее полно выразился в неповторимых блюдах из свежайших овощей. Он готовит только из экологически чистых продуктов, выращенных на трех своих огородах! По субботам и воскресеньям ресторан закрыт.

Фирменные блюда: Цвет, вкус, аромат и дизайн сада.

Париж – 8

Париж рестораны МишленTaillevent ** ♥♥♥♥♥ 15 r. Lamennais, метро: Charles de Gaulle-Etoile

Цены: Menu: 82€ (lunch) / 195€ — Carte: 130€/225€(винная карта)

Кухня: классическая

Знаменит произведениями искусства, еще с 19-го века украшавших этот особняк, когда-то принадлежавший герцогу Морни. Изысканная кухня и великолепная карта вин. Рекомендуется предварительное бронирование.

Фирменные блюда: Краб Ремулад с укропом и лимонным соусом. Седло барашка с южному рецепту. Перевернутый шоколадный торт и кофе.

Париж рестораны МишленLe Diane * ♥♥♥ 46 av. George-V, метро: Georges V

Цены: Menu: 60€ incl. drinks (lunch) , 78€ — 125€ — Carte: 90€/160€

Кухня: современная

Спрятанный за стенами Hotel Fouquet‘s Barrière, ресторан само воплощение элегантности. Зал расположен в ротонде с видом на красивый внутренний дворик. Идеальное обрамление для высокой кухни.

Фирменные блюда: Пирог с перепелкой и фуа-гра. Рыба тюрбо с устрицами. Суфле, мандариновый сорбет.

Париж рестораны МишленL’Atelier de Joёl Robuchon – Étoile ** 133 av. des Champs-Élysées, метро: Charles de Gaulle-Étoile

Цены: Menu: 37€ (lunch) / 160€ — Carte: 70€/130€

Кухня: авторская

Знаменитый шеф Joël Robuchon открыл свой новый ресторан буквально в двух шагах от Триумфальной арки. Необычный интерьер подчеркивает авторскую кухню – в ней переплетены французские, испанские и азиатские мотивы.

Фирменные блюда: Омар и равиоли с зеленой капустой. Перепела с фуа-гра в карамели с картофельным пюре. Мятный шоколад в чашке с молочной пенкой.

Париж рестораны МишленLe Chiberta * ♥♥♥ 3 r. Arsène-Houssaye, метро: Charles de Gaulle-Etoile

Цены: Menu: 55€ (weekdays) , 100€ — 155€ incl. drinks — Carte: 80€/100€

Кухня: авторская

Таинственная атмосфера, нестандартный интерьер. Ресторан под патронатом Guy Savoy.

Фирменные блюда: Утиный фуа-гра с портвейном и дыней. Филе дорады жареное, пюре из тыквы и горькие салаты.

.

Париж рестораны МишленStella Maris * ♥♥♥ 4 r. Arsène Houssaye, метро: Charles de Gaulle-Etoile

Цены: Menu: 68€ (lunch) , 70€ — 130€ — Carte: 80€/110€

Кухня: современная

Блестящий шеф из Японии Tateru Yoshino, беззаветно преданный французской кухне.

Фирменные блюда: Тунец с маринованными баклажанами. Каре ягненка Lozère, запеченное в петрушке.

 

Париж рестораны МишленLe 39V * ♥♥ 39 av. George, метро: George V

Цены: Lunch 40€ — Menu: 50€ (lunch) / 85€ — Carte: 65€/125€

Кухня: современная

Ресторан расположен на 6-м этаже впечатляющего здания на улице Георга V. Во время ужина вы сможете насладиться панорамой Парижа, а после отдохнуть в небольшом дворике на крыше.

Фирменные блюда: Утиный паштет с травами и специями. Квадратный шоколад 39V.

Париж рестораны МишленLaurent * ♥♥♥♥♥ 41 av. Gabriel, метро: Champs Elysées Clemenceau

Цены: Menu: 85€/ 185€ — Carte: 155€/240€(винная карта)

Кухня: классическая

Ресторан находится в двух шагах от Елисейских полей, на месте бывшего охотничьего домика, принадлежащего Людовику XIV. Элегантные затененные террасы, традиционная кухня и хороший выбор вин. Закрыт по воскресеньям.

Фирменные блюда: Краб в желе из собственного сока с соусом из фенхеля. Телятина Flanchet. Ванильное мороженое-минутка.

Париж рестораны МишленLa Table du Lancaster * ♥♥♥ 7 rue de Berri, метро: George V

Цены: Menu: 52€ incl. drinks (ланч в будние дни) , 115€ — 145€ — Carte: 95€/165€(винная карта)

Кухня: современная

Элегантный ресторан с садиком в стиле дзен. Легка и сбалансированная кухня, полная ароматов и новых вкусовых ощущений. По субботам работает только вечером.

Фирменные блюда: Лягушки с сыром пармезан и соусом из петрушки. Блюдо из лука по историческому рецепту братьев Troisgros.

Париж рестораны МишленL’Arôme * ♥♥ 3 r. St-Philippe-du-Roule, метро: St-Philippe-du-Roule

Цены: Lunch 39€ — Menu: 69€/ 119€

Кухня: современная

Ресторан двух шефов: Eric Martins (в зале) и Thomas Boullault (кухня). Теплая атмосфера, открытая кухня.

Фирменные блюда: Салат из бретонского омара с соусом понзу и авокадо. Курица Bresse с лисичками.

Париж рестораны МишленDominique Bouchet * 11 r. Treilhard, метро: Miromesnil

Цены: Lunch 46€ — Menu: 60€ (lunch) / 98€ — Carte: 85€/120€(винная карта)

Кухня: современная

Приглушенное освещение, интимная атмосфера, приветливый персонал и исключительная кухня, основанная на свежайших сезонных продуктах с рынка. Только по предварительному бронированию.

Фирменные блюда: Шарлоттка из крабов, помидоров, авокадо, кислого яблока, манго с салатом (апрель-август). Пирог с горьким шоколадом и сорбет из экзотических фруктов.

рестораны МишленLes Ambassadeurs * ♥♥♥♥♥ 10 pl. de la Concorde, метро: Concorde

Цены: Menu: 68€ (ланч в будние дни) , 160€ — 270€ incl. drinks — Carte: 100€/200€ (с вином)

Кухня: современная

Этот великолепный ресторан когда-то был бальным залом особняка 18-го века. Сложная, изобретательская кухня и превосходные вина.

Фирменные блюда: Фуа-гра, приготовленный в волнистой кастрюльке. Каре ягненка с помадкой из лебеды и баклажанами. Пальчики из шоколадного фундука с лимоном.

Париж рестораны МишленLe Cinq ** ♥♥♥♥♥ 31 av. George V, метро: George V

Цены: Menu: 85€ (lunch) / 220€ — Carte: 170€/300€(винная карта)

Кухня: авторская

Роскошный ресторан в стиле версальского Большого Трианона, с восхитительным внутренним садом. Впечатляющий список вин и первоклассная кухня.

Фирменные блюда: Тартар из голубого тунца, маринованного в желе.

restaurant_apiciusApicius ** ♥♥♥♥ 20 r. d’Artois, метро: St-Philippe du Roule

Цены: Menu: 160€/ 200€ — Carte: 120€/215€(винная карта)

Кухня: классическая

Ресторан на первом этаже дома с садом. Шикарное сочетание классики, рококо и модерна. Кухня, отражающая современные тенденции и великолепная карта вин.

Фирменные блюда: Бретонские лангустины, приготовленные в панцире. Суфле из темного шоколада со взбитыми сливками без сахара.

Париж рестораны МишленSenderens ** ♥♥♥ 9 pl. de la Madeleine, метро: Madeleine

Цены: 116€/ 160€ (включая вино) — Carte: 90€/140€(с вином)

Кухня: авторская

Смелое сочетание в интерьере дерева и футуристической мебели создает неповторимую запоминающуюся атмосферу. Изысканная творческая кухня и свежайшие продукты.

Фирменные блюда: Закуска из лосося, суши, овощей и грейпфрута. Поросенок от Бургоса, морковь с красными ягодами и авокадо.

Париж рестораны МишленLasserre ** ♥♥♥♥♥ 17 av. F. -D. –Roosevelt, метро: Franklin D. Roosevelt

Цены: Menu: 80€ (lunch) / 195€ — Carte: 135€/250€

Кухня: классическая

Нео-классический стиль, колонны, тяжелые портьеры и хрустальные люстры создают величественную атмосферу, что идеально сочетается с классической французской кухней.

Фирменные блюда: Королевский салат из икры. Хрустящая шоколадная малина.

.

Париж рестораны МишленAlain Ducasse au Plaza Athénée *** ♥♥♥♥♥ 25 av. Montaigne, метро: Alma Marceau

Цены: Menu: 360€ — Carte: 220€/360€(винная карта)

Кухня: авторская

Королевский интерьер, талантливейшая команда поваров-учеников мэтра Ducasse и 1001 вино!

Фирменные блюда: Овощи и фрукты. Омар и морские яблоки. Ром-баба, как в Монте-Карло.

Париж рестораны МишленPierre Gagnaire *** ♥♥♥♥ 6 rue Balzac, метро: George V

Цены: Menu: 110€ (lunch) / 265€ — Carte: 300€/350€(винная карта)

Кухня: авторская

Сдержанный современный декор лишь подчеркивает фантазию и изобретательность знаменитого шефа.

Фирменные блюда: Летние ароматы — неповторимые десерты от Pierre Gagnaire

.

Париж рестораны МишленÉpicure *** ♥♥♥♥♥ 112 r. Fg St-Honoré, метро: Miromesnil

Цены: Menu: 130€ (lunch) / 280€ — Carte: 135€/280€(винная карта)

Кухня: современная

Бывший ресторан «Бристоль». Яркий элегантный зал с видом на сад – это сияющий гламур 18-го века. Виртуозный мастер Éric Fréchon в совершенстве знает классическую французскую кухню и смело экспериментирует, придавая ей новые вкусы и ароматы.

Фирменные блюда: Макароны, фаршированные черными трюфелями, артишоками и утиным фуа-гра. Курица de Bresse в пузыре с желтым винным соусом. Драгоценный шоколад «nyangbo», шоколадные ликеры, сорбеты.

Париж рестораны МишленLedoyen *** ♥♥♥♥♥ 8 av. Dutuit (carré Champs-Élysées), метро: Champs Elysées Clemenceau

Цены: Menu: 88€ (lunch) , 199€ — 299€ incl. drinks — Carte: 160€/280€(с вином)

Кухня: авторская

Павильон в нео-классическом стиле расположен в саду Елисейских Полей. Все блюда шефа Christian Le Squer совершенны.

Фирменные блюда: Большие креветки Бретон в цитрусовой эмульсии. Тушеный палтус с трюфелями и картофелем. Грейпфруты свежие и вареные.

Париж – 9

рестораны МишленJean * ♥♥ 8 r. St-Lazare, метро: Notre-Dame de Lorette

Цены: 46€ (lunch) , 50€ — 95€ — Carte: 70€/90€

Кухня: авторская

Расположенный в самом центре 9-го квартала, Jean создает атмосферу небольшого провинциального ресторана, чем привлекает жителей шумного Парижа.

Фирменные блюда: Тартар и карпаччо де Сен-Жак. Опаленный морской окунь, картофель с маслом морских водорослей Нуармутье. Ром-баба, свежие фрукты и взбитые сливки с ванилью.

Париж рестораны МишленLe Lumiere * ♥♥ 1 rue Scribe, метро: Opéra

Цены: Lunch 45€ — Menu: 110€ (по будням) — Carte: 56€/90€

Кухня: современная

Именно в этом месте братья Люмьер показали свой первый фильм. Стеклянный купол ресторана напоминает о временах Belle Epoque.

Фирменные блюда: Хрустящий хлеб и черный пудинг «Дом», суп с кресс-салатом и жареные лисички. Треска, запеченная в коже, фаршированная луком-пореем и ризотто с сидром.

Париж – 12

Париж рестораны МишленAu Trou Gascon * ♥♥ 40 r. Taine, метро: Daumesnil

Цены: Menu: 40€ (lunch) / 60€ — Carte: 60€/90€ (винная карта)

Кухня: юго-западная Франция

Легкий и спокойный элегантный интерьер, гасконская кухня и великолепные вина региона Bordeaux.

Фирменные блюда: Королевские креветки с лимонно-креветочным соусом. Заяц с фуа-гра и трюфелями.

Париж – 14

Париж рестораны МишленCobéa * ♥♥♥ 11 r. Raymond Losserand, метро: Gaité

Цены: Menu: 38€ (lunch) , 55€ — 95€

Кухня: современная

Это бывший ресторан Monsieur Lapin, переименованный в 2011 году. Спокойный светлый интерьер не будет отвлекать вас от главного – великолепной авторской кухни шефа Philippe Bélissent, который зарекомендовал себя большим мастером, работая во многих известных ресторанах Парижа.

Рекомендуется предварительное бронирование.

Париж – 15

Париж рестораны МишленLe Quinzième – Cyril Lignac * ♥♥♥ 14 r. Cauchy, метро: Javel

Цены: Menu: 49€ (lunch) , 130€ — 175€ incl. drinks — Carte: 100€/130€

Кухня: современная

Творческая и гармоничная кухня в современном стиле, созданная на основе лучших ингредиентов.

Фирменные блюда: Утка фуа-гра. Зобная железа тушеная в соусе Correze, морковное пюре с куркумой.

Париж 16

рестораны МишленAntoine * ♥♥♥ 10 av. de New-York, метро: Alma Marceau

Цены: Lunch 35€ — Carte: 90€/130€

Кухня: рыба и морепродукты

Свежайшие морепродукты из Бретани, страны Басков и Средиземного моря.

Фирменные блюда: Пирог с кефалью. Дорада с креветками, картофель с сыром пармезан. Горячий персик с мороженым из миндального молока.

Париж рестораны МишленAkrame * ♥♥ 19 r. Lauriston, метро: Kléber

Цены: Lunch 25€ — Menu: 35€ (lunch) , 48€ — 110€ incl. Drinks

Кухня: современная

Молодой шеф разрабатывает направление экспериментальной и спонтанной кухни. Стильный современный интерьер – отличный фон для его удивительного меню, которое меняется каждый месяц. Предварительное бронирование.

Фирменные блюда: Бульон из креветок. Скумбрия жареная на коже. Десерт с куркумой.

рестораны Мишленеtc… * ♥♥ 2 r. La Pérouse, метро: Kléber

Цены: Menu: 45€ (lunch) / 62€ Carte approx.: 70€

Кухня: современная

Шикарное бистро в минималистском стиле открыл шеф Christian Le Squer. Великолепная кухня, основанная на сезонных продуктах.

Фирменные блюда: Фантазия путешественника «на суше и на море». Сок маракуйи.

.

Париж рестораны МишленHiramatsu * ♥♥♥♥ 52 r. Longchamp, метро: Trocadéro

Цены: Menu: 48€ (lunch) / 115€(винная карта)

Кухня: классическая

Несмотря на японское происхождение, шеф Hiramatsu представляет французскую кухню и каждый день предлагает гостям новое меню, в зависимости от сезона и выбранных продуктов.

Рекомендуется предварительное бронирование.

Париж рестораны МишленLa Grande Cascade * ♥♥♥♥ allée de Longchamp

Цены: Menu: 65€/ 185€ — Carte: 140€/220€(винная карта)

Кухня: современная

Восхитительный павильон, построенный в 1850 году, расположен в двух шагах от водопада Grande Cascade в Булонском лесу. Живописная ротонда, солнечная терраса и великолепная кухня.

Фирменные блюда: Банановый лед, карамель.

Париж рестораны МишленLe Pergolèse * ♥♥♥ 40 r. Pergolèse, метро: Porte Maillot

Цены: Menu: 54€ incl. drinks (lunch) / 95€ — Carte: 80€/110€

Кухня: современная

Успешное соединение южной французской кухни с японскими мотивами.

Фирменные блюда: Мягкие сардины, маринованные со специями, сладкий перец. Шоколадное суфле.

.

Париж рестораны МишленLes Tablettes de Jean-Louis Nomicos * ♥♥♥ 16 av. Bugeaud, метро: Victor Hugo

Цены: Menu: 58€ incl. drinks (lunch) , 80€ incl. drinks — 145€ — Carte: 65€/141€

Кухня: современная

Сольная карьера шефа Jean-Louis Nomicos в данный момент проходит на месте бывшего ресторана La Table Жоэля Робушона. Насладитесь его вдохновенной средиземноморской кухней на фоне оригинального и современного декора.

Фирменные блюда: Макароны с черными трюфелями, фуа-гра и телятиной пармезан. Говядина Angus по-провансальски. Шоколад Grand Cru с лесными орехами, какао шербет.

Париж рестораны МишленRelais d’Auteuil * ♥♥♥ 31 bd Murat, метро: Michel Ange Molitor

Цены: Menu: 100€ (lunch) , 129€ — 149€ — Carte: 120€/160€(винная карта)

Кухня: современная

Ресторан декорирован полотнами современной живописи и скульптурами. Великолепная кухня, богатая винная карта и отличный выбор шампанского.

Фирменные блюда: Морской окунь и хрустящей корочкой с перцем. Запеченный Madeleines с вересковым медом и грецким орехом.

Париж рестораны МишленShang Palace * ♥♥♥ 10 av. d’Iéna, метро: Iéna

Цены: Menu: 58€ (lunch) , 70€ — 128€ — Carte: 50€/280€

Кухня: китайская

Находится в цокольном этаже отеля Shangri-La. Великолепный стильный интерьер, кантонская кухня.

Фирменные блюда: Филе говядины по-кантонски. Крем из манго, помело и саго.

.

Париж рестораны МишленL’Abeille ** ♥♥♥♥ 10 av. d’Iéna, метро: Iéna

Цены: Menu: 195€ — Carte: 150€/250€ (винная карта)

Кухня: классическая

Классический французский ресторан при отеле Shangri-La. Шеф Philippe Labbé. Только ужины.

Фирменные блюда: Королевские лангустины, приправленные корицей, грейфрутом и кориандром. Грушевый пашот, украшенный крыжовником.

Париж рестораны МишленAstrance *** ♥♥♥ 4 r. Beethoven, метро: Passy

Цены: Menu: 70€ (lunch) , 120€ — 210€(винная карта)

Кухня: авторская

Каждый вечер шеф ресторана Pascal Barbot создает уникальное меню. Незабываемый гастрономический эксперимент!

Предварительное бронирование.

Париж рестораны МишленLe Pré Catelan *** ♥♥♥♥♥ rte de Suresnes

Цены: Menu: 95€ (weekday lunch) , 190€ — 240€ — Carte: 180€/250€(винная карта)

Кухня: авторская

Базируясь на классических рецептах, шеф Frédéric Anton создает новые гастрономические шедевры. Вы получите невероятное наслаждение от ужина в этом ресторане в самом сердце Булонского леса.

Фирменные блюда: Краб с коралловым желе и суп с укропом. Карамельное мороженое, сидр.

Париж – 17

Париж рестораны МишленAgapé * ♥♥ 51 r. Jouffroy-d’Abbans, метро: Wagram

Цены: Menu: 35€ (lunch) , 90€ — 120€ — Carte: 82€/125€(винная карта)

Кухня: современная

Очаровательный ресторан с интерьером в стиле минимализм. Популярен у местных гурманов.

Фирменные блюда: Телятина цитрон-ваниль, с буковым дымком. Сезонные овощи. Шоколад Grand Cru с карамелью и черной смородиной.

Париж рестораны МишленFrédéric Simonin * ♥♥ 25 r. Bayen, метро: Ternes

Цены: Menu: 42€ (lunch) / 130€ — Carte: 80€/120€

Кухня: современная

Строгий черно-белый интерьер и изысканная легкая кухня от шефа были оценены по достоинству, несмотря на молодость ресторана (открыт в 2010 году).

Фирменные блюда: Торт в желе с авокадо. Язык с кардамоном и молодым луком.

.

Париж рестораны МишленLa Fourchette du Printemps * 30 r. du Printemps, метро: Wagram

Цены: Menu: 45€/ 70€

Кухня: современная

Ароматы весны круглый год – такова концепция двух молодых шефов этого стильного бистро. Каждый день новое меню. Рекомендуется предварительное бронирование.

.

.

La Braisière * ♥♥ 54 r. Cardinet, метро: Malesherbes

Цены: Menu: 38€ (lunch) / 110€ — Carte: 60€/85€(винная карта)

Кухня: юго-западная Франция

Спокойная обстановка, креативное меню от шефа Jacques Faussat, меняющееся в зависимости от сезона, погоды и настроения мастера.

Фирменные блюда: Голубой омар. Плечо барашка по-пиренейски. Суфле с сезонными фруктами.

Париж рестораны МишленLa Truffe Noire * ♥♥ 2 pl. Parmentier, Neuilly-sur-Seine, метро: Porte Maillot

Цены: Menu: 36€/ 160€ — Carte: 70€/180€(винная карта)

Кухня: современная

Этот несколько экстравагантный гастрономический дом посвящен «золотому» (черному) трюфелю и месье Парментье, который вырастил первую картошку в Париже.

Фирменные блюда: Вареные яйца, картофельное пюре, крем с беконом и тертым трюфелем. Суфле с трюфелями и трюфельным мороженым.

рестораны МишленBigarrade ** 106 r. Nollet, метро: Brochant

Цены: Menu: 45€ (lunch) , 65€ — 95€

Кухня: авторская

Небольшой стильный ресторан, где нет меню – гости доверяют выбор шефу Christophe Pelé и никогда не уходят разочарованными. По предварительному бронированию.

Фирменные блюда: Моллюски, приготовленные на древесном угле, мясо черной свиньи Bigorre, морской черт, жареные ананасы, свежий имбирь, сакэ…

Париж рестораны МишленMichel Rostang ** ♥♥♥♥ 20 r. Rennequin, метро: Ternes

Цены: Menu: 78€ (lunch) , 169€ — 198€ — Carte: 125€/185€(винная карта)

Кухня: классическая

Деревянные панели, статуэтки, матовое стекло и мебель в стиле арт-деко придают этому ресторану роскошный и оригинальный облик. Исключительная классическая французская кухня и выдающиеся вина.

Фирменные блюда: Салат и голубой омар. Горький шоколадный пирог.

Париж рестораны МишленGuy Savoy *** ♥♥♥♥ 18 r. Troyon, метро: Charles de Gaulle-Etoile

Цены: Menu: 315€/ 360€ — Carte: 168€/337€(винная карта)

Кухня: авторская

Стекло, кожа, массив венге и африканские скульптуры – все это создает неповторимый облик настоящего ресторана 21-го века, прославленного своей потрясающей кухней.

Фирменные блюда: «Цвета икры». Лосось на льду с горячим лимонным консоме.

 

категории: Париж | метки: , ,