Фестиваль улиток в Вене

С 1 по 7 окрября 2012 в Вене пройдет фестиваль улиток. Речь идет о виноградных улитках, которые считаются деликатесом во многих странах.

В дни фестиваля гурманам в лучших ресторанах города будут представлены самые разнообразные блюда из улиток, а 6 октября в «Ночь музеев» пройдет настоящий улиточный праздник в Венском музее Естествознания.

Когда-то улитки пользользовались в Австрии большой популярностью: их ели вареными, запеченными, с салом и даже засахаренными. В центре Вены даже был отдельный рынок улиток. В ХХ веке это блюдо стало больше ассоциироваться у любителей экзотических блюд с кухней Франции, но и в Австрии фермы по выращиванию виноградных улиток все еще существуют. Венские повара решили возродить традицию, чему, собственно, и посвящен нынешний фестиваль.

фестиваль улиток в Вене

категории: Новости | метки: , ,

Оставьте свой комментарий